CAMILLE SOFFICISSIME

CAMILLE SOFFICISSIME

RICETTA DI: KETTY LAVIANO

Ingredienti:

250 g di carote
3 uova piccole
200 g di farina 00
100 g di farina di mandorle
100 ml di succo d’arancia (io ho messo all’ace)
80 ml di olio di semi
200 g di zucchero a velo
1 fialetta aroma arancia
1 fialetta aroma limone
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale

Preparazione:

per prima cosa pelare le carote e grattugiarle, poi metterle nel mixer assieme all’olio di semi e al succo d’ace, frullare il tutto fino a ridurre una crema.
In una terrina montare le uova con lo zucchero a velo, unire la farina di mandorle, la crema di carote con aromi arancia e limone, un pizzico di sale e infine la farina setacciata con il lievito.
Lavorare per bene il composto con il frullatore elettrico.
Versare il tutto negli appositi stampini a semisfera di 7 cm o semplicemente stampi per muffin.
Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.

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