Arancia e cioccolato: il binomio goloso di sempre. I cestini cremosi sono piccoli scrigni di bontà che racchiudono una crema irresistibile.
Per gli amanti dei gusti intensi e decisi.
Cestini cremosi al cioccolato fondente gusto arancia
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare i cestini cremosi al cioccolato
Per la base
- 250 g. farina 00
- 150 g. burro ammorbidito
- 100 g. zucchero a velo
- 2 tuorli d’uovo
- Un pizzico di sale
- Scorza d’arancia
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Per la ganache al cioccolato
- 125 g. cioccolato fondente all’arancia
- 125 g. panna fresca liquida
- 10 g. burro
Per guarnire
- arancia candita
Preparazione della ricetta
Come preparare i cestini cremosi al cioccolato fondente gusto arancia
- Nella ciotola della planetaria versare la farina e il burro a pezzetti, aggiungere un pizzico di sale e la scorza d’arancia. Unire lo zucchero a velo e i tuorli d’uovo.
- Non appena l’impasto è compatto lasciare a riposare per mezz’ora.
- Trascorso questo tempo mettere la pasta frolla nelle formine delle crostatine e infornare per 15 minuti in forno statico a 180 gradi.
- Ora occupatevi della ganache.
- Tritare il cioccolato fondente all’arancia.
- Scaldare la panna in un pentolino a fuoco basso, unire il burro e fate sobbollire, poi spegnere il fuoco e incorporare il cioccolato e mescolate con la frusta fino a quando non si sarà sciolto.
- Lasciare intiepidire.
- Farcire i Cestini di frolla con la crema al cioccolato e per terminare decorare con le scorze d’arancia.
- I Cestini sono pronti per essere gustati.
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