CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO CON YOGURT E PANNA

Un’altra golosa cheesecake veloce da preparare : cheesecake ai frutti di bosco, con yogurt e panna.

Fresca e delicata, a merenda o a colazione.

Cheesecake ai frutti di bosco con yogurt e panna

Chef: Pina Pavone
Una classica cheesecake semplice ma unica, come tutte le cheesecake. Con panna e frutti di bosco.
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Preparazione 20 min
Tempo totale 20 min
Portata Dessert
Cucina Americana
Porzioni 16
Calorie 220 kcal

Attrezzatura

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  • per uno stampo da 18 cm

Ingredienti  

Cosa ci serve per preparare la cheese cake ai frutti di bosco

  • 200 g. savoiardi
  • 100 g. burro fuso
  • 50 g. cioccolato fondente
  • Inoltre
  • 250 g. yogurt bianco
  • 200 ml panna per dolci
  • 4 cucchiai marmellata ai frutti di bosco
  • Un cucchiaino di miele
  • 2 fogli di gelatina

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare la cheesecake ai frutti di bosco

  • Frullare i biscotti, aggiungere il burro fuso e il cioccolato sciolto a bagnomaria.
  • Compattare i biscotti su base e pareti di stampo a cerchio apribile, con la base rivestita di carta forno e pareti con pellicola alimentare.
  • Mettere in frigo per mezz’ora.
  • Montare leggermente la panna, aggiungere lo yogurt bianco, il miele e la colla messa prima in ammollo per 10 minuti in acqua fredda e poi sciolta in due cucchiai di latte.
  • Dividere in due parti uguali: in una aggiungere la marmellata e mescolare.
  • Versare la crema ai frutti di bosco sulla base dei biscotti e mettere in frigo per mezz’ora, poi versare l’altra crema e lasciare riposare tutta la notte in frigo.
  • Decorare a piacere.

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