Articolo aggiornato il 20 Luglio 2022 da Le mille ricette
Il caramello salato: un elemento capace di rendere speciale qualsiasi dolce.
Il suo gusto intenso ed inconfondibile, dona sempre ad ogni piatto un tocco di originalità che sorprende ad ogni assaggio.
Perfetto per qualsiasi preparato, dai prodotti da forno, ai cuori caldi, passando anche per gelati e semifreddi, ben si adatta anche alle cheesecake.
Come la nostra cheesecake di oggi, al caramello salato e nutella.
Cheesecake al caramello salato con formaggio cremoso e nutella
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la cheesecake al caramello salato
- 2-3 confezioni di biscotti tuc
- 120 g. burro fuso
- 200 g. panna fresca da montare
- 350 g. Philadelphia allo yogurt
- 100 g. zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto vaniglia
- 5 cucchiai di salsa al caramello salato
- 250 g. Nutella
- 100 g. nocciole a granella
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Preparazione della ricetta
Come preparare la cheesecake al caramello salato
- Tritare i tuc, aggiungere il burro fuso, versare il tutto nello stampo e con il dorso di un cucchiaio.
- Fare in modo di rivestire sia i bordi che la base, formando un rivestimento spesso.
- Mettere in frigo per 1 ora.
- Montare la panna, lavorare il formaggio con la vaniglia e 3 cucchiai di caramello.
- Unire la panna zuccherata e lavorare delicatamente il tutto.
- Prendere la base dal frigo e versare sopra la crema di formaggio, il resto del caramello e con un cucchiaino creare dei ghirigori
- Sciogliere la Nutella al microonde e versarla sulla crema bianca.
- Distribuire la granella di nocciole intorno e riporre in frigo tutta la notte prima di sformarla.