CHEESECAKE ZEBRATA ALL’AMARENA
RICETTA DI: GERARDA GAROFANO
Ingredienti:
Per la base
350 g di biscotti digestive 100 g di burro 50 ml di latte 50 g di gocce di cioccolato fondente
Per il ripieno
250 g di Philadelphia 250 g di yogurt bianco dolce 100 g di zucchero a velo 10 g di gelatina
Preparazione:
Mettere la gelatina in ammollo in due cucchiai di acqua per dieci minuti. Tritate i biscotti, sciogliere il burro ed unirlo ai biscotti insieme a 50 ml di latte. Mettere il composto in una teglia con cerchio apribile del diametro di 22 cm e compattare bene. Far riposare per mezz’ora in frigo. 
Nel frattempo lavorare Philadelphia e yogurt con lo zucchero a velo. Sciogliere la gelatina in due cucchiai di latte e far raffreddare. Aggiungere la gelatina raffreddata al composto. Incorporare 200 ml di latte al composto e dividere in due contenitori. In uno aggiungere poche gocce di colorante liquido oppure il succo delle amarene sciroppate. Versare alternando il composto sui biscotti a cucchiaiate. Far riposare in frigo per circa 4 ore prima di servire. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it
