Le donuts sono le tipiche ciambelline americane di cui va tanto ghiotto Homer Simpson della celebre serie animata I Simpsons.
I vostri bimbi impazziranno letteralmente quando le vedranno!
Dalla glassa colorata al cioccolato, decorate le vostre ciambelle come preferite, seguendo la vostra fantasia e il vostro gradimento.
Rosa, azzurre, verdi, al cioccolato al latte o bianco… le ciambelle donuts sono il modo più allegro e colorato per fare merenda.
Ciambelle Donuts
Cosa ci serve per preparare le ciambelle donuts
Per la base
- 10 g. lievito in polvere una bustina
- 30 ml acqua tiepida
- 175 ml latte tiepido
- 40 g. burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 5 g. zucchero
- 400 g. farina
- Olio per friggere
Per decorare
- Per la glassa colorata
- Per decorare cioccolato qb
- 70 g. burro
- 200 g. zucchero a velo
- Un po’ di acqua e coloranti alimentari
Come preparare le ciambelle donuts
- In un recipiente sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
- Aggiungere il latte, il burro, l’uovo, lo zucchero e il sale. Miscelare gli ingredienti con l’aiuto di una frusta elettrica, fino ad ottenere un mix molto liscio.
- Aggiungere metà della farina (setacciata) e miscelare o comunque finché il tutto non sarà ben amalgamato e privo di grumi.
- Aggiungere la restante farina e finire di impastare a mano.
- Se l’impasto dovesse essere ancora troppo morbido aggiungere un altro po’ di farina.
- Mettere l’impasto in un recipiente, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa un’ora in un luogo tiepido, a fine lievitazione il volume del panetto dovrà risultare raddoppiato.
- Su una spianatoia stendere l’impasto fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di 1,5 cm.
- Se non si ha uno stampino per ciambelle per formare i Donuts, usare un bicchiere e creare il buco al centro con uno più piccolo.
- Lasciare le ciambelle così ottenute sulla spianatoia ben infarinata, coprire con un canovaccio e lasciarle riposare per altri 45 minuti circa, in modo da far terminare la lievitazione.
- In una padella antiaderente, con i bordi abbastanza alti, fare scaldare molto bene l’olio e friggere le ciambelle facendole dorare da entrambi i lati.
- Una volta cotte farle intiepidire, quindi sbizzarrire la propria fantasia e decorarle con glasse colorate a piacere oppure cioccolata fusa e codette di zucchero.
- La glassa va preparata in questo modo: sciogliete il burro, versatelo sullo zucchero e mescolate bene in base alla consistenza aggiungete un po’ di acqua. Io per ricoprirle vi consiglio solo la cioccolata e gli zuccherini colorati, personalmente ho usato cioccolato al latte e fondente.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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