CIAMBELLE SOFFICI CON PATATE E DOPPIO LIEVITO, RICETTA BIMBY

CIAMBELLE SOFFICI CON PATATE E DOPPIO LIEVITO, RICETTA BIMBY

RICETTA DI: DENISE INCARBONE

Ingredienti:

scorza di 1 limone

40 g di zucchero semolato

50 ml di latte
15 g di lievito di birra
70 g di burro morbido
320 g di patate lessate e schiacciate
250 g di farina 00
250 g di farina tipo Manitoba
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
2 uova
Abbondante olio di arachidi per friggere

Preparazione:

Mettere nel boccale la scorza di limone e zucchero polverizzare 10 sec vel 10. Tenere da parte. Mettere nel boccale latte e lievito 1 min 37 vel 2, aggiungere lo zucchero aromatizzato al limone più gli altri ingredienti 3 min CIAMBELLE SOFFICI CON PATATE E DOPPIO LIEVITO, RICETTA BIMBYvel spiga.

Il composto è un po’ appiccicoso, è normale, metterlo in una ciotola e far lievitare fino al raddoppio.

Io lo metto dentro il forno spento con lucetta accesa. Trascorso il tempo prendere l’impasto, prendere i pezzetti di impasto e creare le ciambelle con lo stampo e far lievitare dì nuovo fino al raddoppio.

Friggere le ciambelle e scolarle su carta assorbente, passarle subito nello zucchero semolato.

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