CIAMBELLINE DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO, CON IL BIMBY

CIAMBELLINE DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO, CON IL BIMBY

RICETTA DI: DENISE INCARBONE

Ingredienti:

500 g di farina 00

110 g di zucchero semolato

120 ml di latte tiepido

125 g di ricotta

50 g di burro morbido

12 g di lievito di birra fresco

1 bustina di vanillina

Un po di aroma panettone al gusto d’arancia o buccia d’arancia

2 uova

Un pizzico di sale

Zucchero a velo q.b

Gocce di cioccolato q.b

Preparazione:

Scaldare il latte in un pentolino (deve essere tiepido), sciogliervi il lievito e mettere da parte.

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, aggiungendo anche il latte con il lievito sciolto messo da parte, tranne le gocce di cioccolato e lo zucchero a velo e azionare 15 min vel spiga. Versare il composto in una ciotola e far lievitare per 4 ore.

Passato il tempo, sgonfiare delicatamente l’impasto, metterlo su un piano infarinato, aggiungere le gocce di cioccolato continuando a impastare. Infine allargare l’impasto e con lo stampo fare le forme delle ciambelle.

Porle nelle teglie rivestite con carta da forno e lasciare lievitare ancora fino al raddoppio delle ciambelline. Infine spolverizzare con zucchero a velo e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 -20 minuti.

Fare raffreddare e prima di servire spolverizzare di nuovo con zucchero a velo.

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