Le ciambelline occhio di bue sono dei biscottini da thé tipici e caratteristici, presenti in diverse versioni, come ad esempio anche alla marmellata.
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Prepararli è facile e veloce, e si conservano per diversi giorni.
Ciambelline occhio di bue alla nutella
Cosa ci serve per preparare le ciambelline occhio di bue alla nutella
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- 200 g burro morbido
- 150 g zucchero a velo
- 4 uova
- 220 g fecola
- 80 g farina 00
- 6 g lievito per dolci
- Aroma vaniglia
- Una presa di sale
- Nutella e marmellata qb per guarnire
Come preparare le ciambelline occhio di bue alla nutella
- Montate lo zucchero a velo con il burro e l’aroma fino a renderlo cremoso, aggiungo poco per volta le uova appena sbattute.
- Unite farina, fecola, lievito setacciati ed infine il sale, amalgamate bene.
- Imburrate ed infarinate gli stampini, versate un po’ di composto per parte ed infornate a 180° per 20 minuti circa, fate prova stecchino.
- Sfornate, lasciate raffreddare.
- Staccate dallo stampo, capovolgete le tortine e spolverizzate con zucchero a velo; riempite gli incavi delle ciambelline con Nutella e altre con marmellata.