TORTA BOUNTY CON IL BIMBY

TORTA BOUNTY CON IL BIMBY

RICETTA DI: ANNALISA MONTALBANO

Ingredienti:

Per la torta

3 uova Intere
1 tuorlo
150 g zucchero
100g g burro o olio di semi
230 g farina 00
100 ml di latte
50 g cacao amaro
10 g lievito per dolci

Per l’interno

50 g panna fresca (liquida senza averla montata)
80 g cocco in polvere
70 g zucchero a velo
1 albume montato a neve
10 g maizena

Preparazione:

metto nel boccale del Bimby, prima le uova e lo zucchero e faccio montare, poi aggiungo burro, latte ed infine farina, cacao e lievito qualche minuto velocità 4-5.
TORTA BOUNTY CON IL BIMBYAccendo il forno a 180 gradi.
Intanto preparo il ripieno montando a neve l’albume ed aggiungendo il cocco, la panna, lo zucchero a velo e la maizena, amalgamo tutto e metto da parte.
Imburro la teglia e metto metà d’impasto, poi pongo al centro il cocco per tutta la ciambella e chiudo con l’altra metà d’impasto “cioccolatoso”; inforno per 30 minuti.

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