CIAMBELLONE ALLE PESCHE SCIROPPATE, CON FORNETTO VERSILIA

CIAMBELLONE ALLE PESCHE SCIROPPATE, CON FORNETTO VERSILIA

RICETTA DI: AGATA GAROFALO

Ingredienti:

500 g farina
200 g zucchero
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 barattolo di pesche sciroppate da 500 g + il succo
4 uova

Preparazione:

montare a lungo i tuorli con lo zucchero, unire l’olio e poco per volta le farine, il lievito e la vanillina, allungando con il succo delle pesche.
Unire infine gli albumi montati a neve fermissima e versare l’impasto nel fornetto versilia da 26 cm, imburrato ed CIAMBELLONE ALLE PESCHE SCIROPPATE, CON FORNETTO VERSILIAinfarinato.
Le pesche potrete metterne metà nel composto e metà a fette in superficie oppure come preferite. Chiudere il fornetto con il coperchio e cuocere i primi cinque minuti a fiamma alta su fornello medio (ponete lo spargi fiamma sul fornello) e per altri 55 minuti abbassando la fiamma.
Prima di togliere il coperchio fare la prova stecchino, infilando uno stecco per spiedini negli appositi fori. Se lo stecchino esce asciutto potete spegnere il gas.

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