Ciambellone all’acqua bicolore, leggero e soffice come una nuvola

Oggi vediamo insieme come fare il ciambellone all’acqua.

Forse non tutti lo sanno, ma l’acqua negli impasti dei dolci ha una funzione fondamentale per la perfetta riuscita degli stessi. Le torte preparate, unendo dell’acqua al composto, risultano più soffici ed umide e non ti daranno mai la sensazione di secco o che il boccone si intoppi in gola. Tra le tante varianti, prova la favolosa torta all’acqua classica.

Ciambellone all’acqua bicolore

Chef: Stefania Panarello
Il dolce a colazione è sempre gradito, ma con meno calorie è meglio! Per stare leggeri e godersi una fetta di torta, ecco il ciambellone all’acqua.
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Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 170 kcal

Ingredienti  

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Cosa occorre per fare il ciambellone all’acqua

  • 250 g farina
  • 200 g zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 3 uova intere
  • 130 ml acqua
  • 130 ml olio di semi
  • Vanillina
  • 2 cucchiai cacao

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Per decorare

  • Qualche cucchiaiata di nutella sciolta con una noce di burro o con del latte
  • Zucchero a velo

Preparazione della ricetta
 

Come fare il ciambellone all’acqua

  • Montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere l’olio, l’acqua e mescolare bene.
  • Setacciare la farina con il lievito, la vanillina e versare a pioggia nell’impasto, amalgamando bene gli ingredienti.
  • Mettere un pochino di impasto in una ciotola ed unire ad esso 2 cucchiai di cacao.
  • Imburrare una tortiera a ciambella da circa 24 cm e versare i due composti in maniera alternata.
  • Cuocere il ciambellone all’acqua per circa 30 minuti a 180 gradi.

Variante golosa

  • In alternativa il ciambellone all’acqua può essere realizzato senza cacao, sostituendolo con lo stesso quantitativo di farina,

Conservazione

  • Il ciambellone soffice all’acqua si conserva per 4-5 giorni in un contenitore porta torte con coperchio.
  • Può essere anche congelato a fette per 3 mesi e tirato fuori dal freezer, scongelandolo a temperatura ambiente, al momento di mangiarlo.

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