CIAMBELLONE SOFFICISSIMO ALLO YOGURT
RICETTA DI: ANNA CONTURSI
Ingredienti:
250 g di farina 00
250 g di yogurt intero alla vaniglia o naturale (oppure limone)
3 uova
150 g di zucchero
80 ml di olio extra vergine d’oliva (oppure di soia)
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Versate in una ciotola le 3 uova con lo zucchero e lavoratele bene con uno sbattitore elettrico fino a che
risultino belle gonfie e spumose.
Aggiungere lo yogurt e l’olio e continure a lavorare il composto per altri 2-3 minuti circa, fino a quando sarà bello omogeneo.
Versate la farina setacciata con il lievito e la vanillina e incorporate qualche cucchiaio alla volta facendo assorbire bene il precedente fino al termine degli ingredienti.
Il composto dovrà presentarsi fluido, liscio, cremoso e privo di grumi.
Preriscaldate il forno a 180° gradi, nel frattempo versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
Infornate e cuocete per 35-40 minuti circa, verificate dopo 30 minuti la cottura con uno stecchino.
Spolverizzate con zucchero a velo.
Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it
