Articolo aggiornato il 15 Giugno 2022 da Le mille ricette
Muffin alla marmellata d’uva fragola: dei morbidi muffin profumati e leggeri, senza burro!
Adatti anche a chi segue una dieta e vuole concedersi una dolce pausa.
Muffin mandorle e marmellata d’uva fragola senza burro
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare il muffin alle mandorle e marmellata d'uva fragola senza burro
- 3 uova
- 120 g. zucchero
- 125 ml latte
- 90 ml olio di semi di girasole
- 150 g. mandorle tostate e tritate finemente
- 225 g. farina 00
- una bustina di vanillina
- una bustina di lievito per dolci
- Per il ripieno
- Marmellata qb
- Zucchero al velo
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Preparazione della ricetta
Come preparare il muffin alle mandorle e marmellata d'uva fragola senza burro
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- Montare le uova con lo zucchero per alcuni minuti, aggiungere alternando latte e olio, continuare a montare, unire gli altri ingredienti ed amalgamare bene il tutto.
- Versare un cucchiaio di composto nei pirottini, aggiungere un po’ di marmellata e riempire i pirottini quasi fino al bordo, infornare a 180° per 25 minuti (regolarsi in base al proprio forno).
- Sfornare e spolverizzare con lo zucchero al velo