Perché preparare il solito aperitivo a base di bruschette e formaggi quando puoi proporre ai tuoi ospiti questi deliziosi coni a base di philadelphia e peperoni?
Semplici e veloci, cremosi e saporiti.
Impossibile resistere all’unione di gusti delicati (del philadelphia) e decisi (dei peperoni).
Un gioco di contrasti a cui nessuno dice di no.
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Coni ripieni al peperone e philadelphia
Una allegra alternativa ai classici aperitivi: conetti ripieni di peperoni e philadelphia. Per una cremosa gustosità che colpisce le nostre papille gustative.
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Cosa ci serve per preparare i coni ripieni al peperone e philadelphia
Per i coni
- 450 g farina 00 oppure metà Manitoba, metà 00
- 200-250 ml latte
- un cucchiaino di miele
- 70 ml olio
- sale
Per il ripieno
- 2 peperoni
- Mezza cipollina
- Qualche cappero
- Olio
- Cucchiai di Philadelphia a piacere
Preparazione della ricetta
Come preparare i coni ripieni al peperone e philadelphia
- Sciogliere il lievito in un goccio di latte, impastare tutti gli ingredienti per i coni, fino ad avere un bel panetto morbido, liscio ma non appiccicoso.
- Lasciar lievitare ben coperto.
- Una volta raddoppiato di volume, stendere l’impasto e ritagliare delle losanghe con una rotella tagliapasta.
- Spennellare i coni di metallo per cannoli con olio ed avvolgere le strisce di pasta.
- Spennellarli con albume e porli a lievitare di nuovo al caldo.
- Cuocerli in forno caldo a 180° per 20 minuti. Preparare il ripieno.
- Grigliare i peperoni, togliere la pelle e tagliarli a dadini piccolissimi.
- Passarli in padella con olio.
- A parte stufate la cipolla con qualche cappero ed un goccio d’acqua.
- Far freddare il tutto ed unire ai due ripieni il Philadelphia, amalgamando bene e creando un unico composto.
- Riempire i coni e decorare con ciuffetti di Philadelphia e pistacchi.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.