Soffice pane al latte, ripieno di olive.
Uno spuntino irresistibilmente buono, uno dei preferiti da grandi e piccini.
Ottimo da mangiare appena sfornato, ma anche il giorno dopo. E se volete donargli nuova vita e farlo diventare croccante, può anche andare in forno e otterrete una bruschetta croccante e friabile.
Corona di panne al latte con olive
- 100 g farina Manitoba
- 200 g farina 00
- 250 g di semola rimacinata
- Mezzo cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di miele
- 70 ml di olio evo
- 250 ml di latte
- 1 pugnetto di sale
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- Impastare gli ingredienti e ricavare 6 palline, stendere in dischi, ungerli, farcirli con olive a pezzetti e sovrapposti.
- Dividere in 6 spicchi e arrotolateli.
- Porli in uno stampo a ciambella (o nel fornetto Versilia) e far lievitare circa 3 ore.
- Cuocere per 40/45 minuti circa.
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