COTOLETTE DI MORTADELLA FILANTI

Cotolette di mortadella

Chef: Lucia D’Abundo
Ottima idea per un secondo alternativo e diverso dal solito. Si possono cuocere in forno, ma sono golosissime anche fritte.
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Preparazione 10 min
Cottura 7 min
Tempo totale 17 min
Portata Secondi piatti
Cucina Italiana
Porzioni 4 Persone
Calorie 224 kcal

Ingredienti  

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  • 8 fette mortadella spesse
  • 200 g formaggio fontal
  • Pan grattato alle erbe alloro, prezzemolo tritatissimi qb
  • sale
  • olio
  • 2 uova
  • grana grattugiato qb

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Preparazione della ricetta
 

  • Farcite le fette di mortadella con il formaggio, passatele nelle uova sbattute con una presa di grana grattugiato e nel pangrattato misto alle erbe.
  • Fate il passaggio uova, pangrattato 2 volte; spennellate un foglio di carta forno con l’olio e adagiatevi le cotolette di mortadella. Cuocetele in forno fino a doratura (circa 6-7 minuti), girandole a metà cottura. Se non avete problemi di linea potete anche friggerle!

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