Per le feste, la ricerca della crema perfetta per farcire panettoni, pandori, o semplicemente da spalmare, è tutto: ecco un’idea che risolve ogni problema, ovvero la crema rocher, realizzata in pochi istanti grazie all’aiuto del Bimby, una ricetta che abbiamo trovato su YouTube e che abbiamo subito provato per voi. Ricetta facilissima, senza preparazioni troppo complesse: ha un sapore che non troveremo in altre creme.
Da provare: CREMA TIRAMISÙ PASTORIZZATA CON IL BIMBY
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Crema rocher con il Bimby
- 250 g Nutella
- 150 g panna fresca partire da 100 g
- 50 g nocciole tostate
- 8 wafer alla nocciola
- 6 Ferrero Rocher
- Inserire le nocciole tostate nel boccale del Bimby e tritarle brevemente per 2 secondi con funzione Turbo, così da ottenere una granella grossolana, quindi trasferire in un recipiente e tenere da parte.
- Senza lavare il boccale, inserire i Ferrero Rocher e frullare per 6 secondi a velocità 6.
- Aggiungere nel boccale la Nutella, la granella di nocciole preparata in precedenza e 100 g di panna fresca, quindi lavorare il tutto per 1 minuto a velocità 3, controllare la consistenza ed eventualmente unire ancora un po’ di panna (fino a un massimo di 50 g) se si desidera una crema più morbida.
- Trasferire la crema in un contenitore, coprire e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti prima dell’utilizzo, così da permettere ai sapori di stabilizzarsi e alla consistenza di rassodarsi leggermente.
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Come usare la crema rocher
Il successo della crema rocher, e il motivo per cui è così amata sui social, è la consistenza: è una crema ricca, croccante, con wafer e nocciole tostate. Il Bimby ci aiuta in due passaggi fondamentali: primo, il trito iniziale delle nocciole e dei Ferrero Rocher, che non deve essere troppo fine per non perdere appunto la consistenza. Secondo, amalgama alla perfezione Nutella e panna. A questo proposito, il consiglio è di partire sempre con meno panna e aggiungerne gradualmente, verificando la consistenza desiderata.
Questa crema è estremamente versatile e non serve solo per accompagnare i dolci delle feste. È ottima per farcire il Pan di Spagna, è un ripieno goloso per le crêpes o i pancake della colazione, oppure può essere usata come frosting per i cupcake. Il riposo in frigorifero, prima di servirla, è un passaggio obbligato: in questo modo gli oli essenziali delle nocciole e i sapori si stabilizzano. E così la crema rocher risulta… unica.