CROCCHETTE VEGANE DI PATATE

RICETTE DI: ANTONIA SALOMONE

Ingredienti:

400 g di patate lesse
sale q.b
pepe q.b
pangrattato
150 g di tofu
prezzemolo

Preparazione:

Lessare le patate e schiacciarle con lo schiaccia patate oppure con una forchetta. Aggiungere alle patate il tofu sbriciolato nel mixer. Insaporire con sale, pepe e prezzemolo. Amalgamare il tutto e poi formare delle crocchette. Passarle nel pangrattato e poi sistemarle su una teglia foderata di carta forno.
Infornare a 180° per circa 20 minuti.

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