CROSTATA CON CONFETTURA DI FRAGOLE SENZA BURRO
Una golosa frolla all’olio, senza burro e più leggera delle classiche basi per crostata. Non ha bisogno del riposo in frigo e può essere subito farcita a piacimento. Vi presentiamo una squisita versione con confettura di fragole
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Ingredienti
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Per due crostate
- 500 g farina 00
- 200 g zucchero
- 180 ml olio di semi di girasole
- 3 uova intere medie
- La buccia di un limone grattugiato
- 1 bustina lievito per dolci
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Preparazione della ricetta
- Formare una conca con la farina e versare nel suo interno lo zucchero, l’olio, le uova, la buccia grattugiata di un limone e infine la bustina del lievito.
- Impastare il tutto ed aggiungere se necessario una spolverata di farina, bisogna fare attenzione che gli ingredienti siano ben amalgamati tra di loro e creino un impasto omogeneo e compatto. Fatto questo, senza far riposare la frolla, stendere con un matterello e poggiare su uno stampo imburrato e infarinato. Coprire con la marmellata di fragola e creare un intreccio con la rimanente frolla. Mettere in forno statico preriscaldato a 180ºC per 30 minuti.
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