CROSTATA CON CREMA DI LATTE E NUTELLA

Crostata alla crema di latte

Se amate le crostate, dovete indubbiamente dare un’occhiata a questa ricetta. Una crostata con crema di latte e nutella, delicata e gustosa.

Provatela al mattino con un bicchiere di spremuta d’arancia, oppure con una tazza di thรจ caldo.

Frolla che si scioglie in bocca e vellutata crema per una crostata che รจ un pullulare di bontร 

Crostata con crema di latte e nutella

La crostata con crema di latte e nutella รจ il dolce perfetto per ogni momento della giornata. Lasciatevi coccolare dal suo gusto avvolgente e delicato
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Preparazione 1 ora 20 minuti
Cottura 55 minuti
Tempo totale 2 ore 15 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 14
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

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Come preparare la crostata con crema di latte e nutella

Per la base

  • 500 g. farina 00
  • 180 g. zucchero
  • 250 g. burro freddo
  • 2 uova
  • scorza di un limone grattugiata
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico di sale

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Per la crema

  • 500 ml latte
  • 130 g. zucchero
  • 50 g. amido di mais
  • 1 fialetta aroma vaniglia
  • 300 g. di Nutella per farcire

Preparazione della ricetta
 

Come preparare la crostata con crema di latte e nutella

    Per la base

    • Mettere nella ciotola della planetaria la farina setacciata, il burro freddo, la scorsa del limone, la vanillina e il sale, impastare a velocitร  media per qualche minuto.
    • Unire lo zucchero e le uova e impastare ancora per qualche altro minuto.
    • Compattare la frolla per bene formando una palla, avvolgerla con pellicola e mettere in frigo per unโ€™ora.

    Per la crema

    • In una pentola versare 400 ml di latte, lโ€™aroma vaniglia e mettere sul fuoco.
    • In una ciotola mettere lโ€™amido di mais, lo zucchero e i 100ml di latte rimasti e con una frusta mescolare bene fino a sciogliere.
    • Appena il latte giunge a bollore aggiungere il composto e fare addensare per qualche minuto, sempre mescolando con la frusta.
    • Mettere in una ciotola con pellicola a contato e lasciare raffreddare.
    • Assemblaggio: dividere la frolla in due e stendere con un matterello; imburrare e infarinare uno stampo da 26 cm e posizionare la frolla alzando i bordi.
    • Bucherellare la base, versare la Nutella e stendere con un cucchiaio.
    • Unire poi la crema, stendere la restante frolla e posizionare sopra sigillando bene i bordi.
    • In forno a 170ยบ per 50/55 minuti circa.
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    • Una volta fredda spolverare con zucchero a velo.

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