Crostata con frolla all’olio: una crostata leggera e prelibata. Un guscio di frolla all’olio avvolge una crema densa e ricca di gusto.
Un dolce casereccio e ricco di bontà!
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Crostata con frolla all’olio, ripiena di crema al lime
La crostata con frolla all'olio è semplice, sana e genuina. La dolce merenda per tutta la famiglia.
Invia con WhatsApp Condividi su PinterestCome preparare la crostata con frolla all'olio, ripiena di crema al lime
Per la crema
- 300 ml latte di soia
- 1 uovo
- 40 g maizena
- 70 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- Scorza grattugiata di 1 lime + succo di 2 lime
Per la frolla
- 500 g farina 00
- 200 ml olio di semi
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 200 g zucchero
- Mezza bustina di lievito
- Scorza di limone grattugiata
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata con frolla all'olio ripiena di crema al lime
Per la crema
- In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la maizena, la scorza e il succo dei lime. Scaldare il latte con la vanillina, aggiungere al composto di uova e mescolare bene. Riportare sul fuoco e lasciare addensare sempre mescolando.
- Mettere da parte a raffreddare.
Per la frolla
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e amalgamare bene. Unire il sale, la scorza del limone e infine la farina in più riprese. Impastare fino ad ottenere una frolla omogenea.
- Avvolgere la frolla nella pellicola e far riposare 1 ora circa.
Assemblaggio
- Stendere la frolla tra due fogli di carta forno (tenendo da parte un quarto per creare le strisce) e porre in uno stampo per crostate anch'esso rivestito di carta forno. Versare sopra la crema livellando bene.
- Con la pasta frolla tenuta da parte creare le strisce e disporle sulla crema. In forno caldo a 180° per 35/40 minuti o quando comunque diventa dorata; una volta fredda spolverare di zucchero a velo.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.