‪CROSTATA MORBIDA CON GIRASOLE DI CREMA‬, CON E SENZA BIMBY

Una crostata morbida e scenografica ricoperta di crema, che sembra un girasole.

Mordete questo deliziosissimo fiore, tutto da scoprire.

Crostata morbida con girasole di crema, con e senza bimby

Vediamo il procedimento per una crostata morbida con girasole di crema, scenografica ed elegante. Il procedimento con e senza Bimby
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Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 45 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 15
Calorie 190 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per la crostata con girasole di crema

  • 8 tuorli di uova non grandissime
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 8 cucchiai di farina
  • Un litro di latte
  • Buccia grattugiata di limone

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare la crostata con girasole di crema

    Con Bimby

    • Porre tutti gli ingredienti nel boccale Bimby, 1 minuto Vel 7.
    • Se non avete il Bimby, potete montare con un classico sbattitore.
    • Versare in uno stampo furbo da 32 cm imburrato e infarinato e cuocere a 170°, forno statico 25 minuti.
    • Capovolgete la crostata e fare raffreddare.
    • Preparare una dose di crema con un litro di latte, ponendo tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby e cuocendo per circa 12 minuti, 90° vel. 4.
    • La crema dovrà essere abbastanza densa.

    Senza Bimby

    • Se non avete il Bimby preparare la crema nel modo classico.
    • Versare in uno stampo a forma di girasole, aspettare che si raffreddi e tenere in frigo tutta la notte almeno, anche di più.
    • Prima di ribaltare sulla crostata fare stare la crema anche un’oretta in congelatore.
    • Fra la crostata morbida e la crema ho messo qualche cucchiaio di sciroppo di amarene sciroppate.
    • Girare la crema direttamente sul guscio di crostata e spolverizzare il centro del girasole con cacao amaro.
    • Conservare in frigo.

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