Di crostate ce ne sono tante… ma nessuna è morbida e soffice come la nostra crostata alla marmellata.
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Crostata morbida e soffice con marmellata
Cosa ci serve per preparare la crostata morbida e soffice con marmellata
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- 250 g di farina
- 150/170 g di burro morbido margarina valle’
- 150 g di zucchero
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- Un cucchiaino pieno di lievito per dolci
- buccia grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- 250 g di marmellata a piacere
Come preparare la crostata morbida e soffice con marmellata
- In una ciotola mescolare farina, zucchero, sale, lievito e buccia grattugiata del limone.
- Aggiungere le uova leggermente sbattute e il burro morbido e lavorare con le fruste, fino ad ottenere un composto morbido. Imburrare ed infarinare uno stampo (20/24 cm di diametro).
- Versare nella tortiera, tenendone un po’ da parte. Praticare delle fossette con il dorso di un cucchiaio bagnato e mettere in ogni fossetta la marmellata.
- Coprire con il restante impasto le fossette livellare delicatamente e infornare a 180 gradi per 35/40 minuti.