cookies senza burro
i cookie americani sono croccanti biscotti con gocce di cioccolato. Oggi proviamo la versione senza burro, altrettanto golosa, ma più leggera e salutare.
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Ingredienti
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- 250 g farina 00
- 100 g zucchero di canna
- 100 g zucchero semolato
- 100 ml olio di semi
- 1 uovo
- vanillina
- mezzo cucchiaino bicarbonato
- 160 g cioccolato fondente
- una manciata gocce di cioccolato
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Preparazione della ricetta
- Sbattere l’uovo con i due tipi di zucchero, unire il resto degli ingredienti tranne il cioccolato e impastare.
- Quando otterrete un panetto liscio, unire il cioccolato fondente spezzettato, formare delle palline grandi come una noce e decorarle con le gocce di cioccolato.
- Adagiarle su una placca da forno rivestita con carta forno e infornare a 170 gradi per 10 minuti.
- Fate raffreddare bene i cookies prima di staccarli dalla teglia, perché sembrano morbidissimi ma raffreddandosi raggiungono la giusta consistenza.
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Il bicarbonato serve per forza.si può sostituire o non metterlo del tutto?
Puoi sostituirlo con la stessa quantità di lievito