Crostata morbida al tiramisù: il dolce ideale per i veri estimatori del caffè e di tutti i dolci a base di caffè.
Una crostata ricca e golosa, con una bagna al caffè a rendere il tutto ancora più unico e corposo.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Crostata morbida tiramisù con caffè e mascarpone
La crostata morbida al tiramisù: una crostata ricca e golosa, dal gusto intenso di caffè che inebria
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare la crostata morbida tiramisù con caffè e mascarpone
Per la base
- 3 uova
- 250 g farina
- 109 g zucchero
- 120 g burro fuso
- Mezza bustina di lievito
- Mezza tazzina di caffè ristretto
Per la crema
- 2 tuorli di uova grandi
- 500 g mascarpone
- 2 cucchiai colmi di zucchero
Per la bagna
- Caffè zuccherato 2 caffè
Per decorare
- Cioccolato in scaglie o cacao amaro
Preparazione della ricetta
Cosa ci serve per preparare la crostata morbida tiramisù con caffè e mascarpone
- Sbattere uova e zucchero per qualche minuto.
- Aggiungere il burro fuso e freddo e amalgamare, poi unire la farina setacciata col lievito; sbattete ancora un po’, poi unire il caffè e amalgamare.
- Cuocere in uno stampo da crostata, imburrato e infarinato, in forno caldo a 170/180 °C per circa 30/35 minuti.
- Preparare la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero per 5 minuti, unire poi il mascarpone a cucchiaiate fino ad ottenere una crema soda e burrosa che andrà posta in frigo per almeno mezz’ora.
- Sformare la crostata (se si fosse alzata troppo al centro pareggiarla con la lama di un coltello) e spennellarla con il caffè (anche i bordi) e farcirla con la crema.
- Livellare e decorare con scaglie di cioccolato o spolverizzare con cacao amaro.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.