Oggi rieccoci qui con un grande classico: la crostata di albicocche. In particolar modo, questa è piuttosto scenografica. Invece delle losanghe abbiamo steso un unico foglio con ghirigori e disegni.
Ma la sostanza è sempre uguale: un dolce delizioso!
Crostata senza burro con confettura di albicocche
- ampo da 24 cm
- 300 g. farina
- 2 uova intere
- 100 g. zucchero
- 100 ml olio di semi
- Un pizzico di sale
- Mezza bustina lievito per dolci
- Buccia di limone grattugiata
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- Confettura qb
- Mescolare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla.
- Formare un bel panetto, dividere in 2 parti, oleare lo stampo e stendere la pasta bucherellandola.
- Adagiare la confettura, ricoprire con l’altra pasta disegnata oppure come vi piace decorarla.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 40 minuti statico
- Quando sarà fredda sistemarla sul vassoio e spolverizzarla con zucchero a velo.
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