Articolo aggiornato il 22 Giugno 2022 da Le mille ricette
Vuoi una crostata facile e veloce da preparare? Allora la crostata senza cottura allo yogurt e caffè è proprio quello che ti serve.
Una crostata fresca e golosa, impossibile resistere
Crostata senza cottura allo yogurt e caffè
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la crostata senza cottura
- 250 g- di biscotti secchi 100 g di panna dolce
- per il ripieno
- 250 ml di yogurt bianco
- 250 g. mascarpone
- 50 g. zucchero a velo
- 1 tazzina di caffè
- 4 g. colla di pesce
- per la ricopertura
- 250 g di cioccolato fondente 1 tazzina di caffè chicchi di caffè q.b. facoltativo
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Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata senza cottura
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- Iniziate a preparare la Crostata senza cottura con yogurt e caffè preparando la base: tritare i biscotti ed amalgamarli con la panna.
- Prendere lo stampo per crostate che desiderate utilizzare, io in questo caso ho usato quello con base estraibile rotondo, con l'aiuto di un cucchiaio ricoprire tutta la base anche i bordi con il composto di biscotti.
- Lasciare la base di biscotti in freezer per circa 20 minuti, deve diventare leggermente solida. Nel frattempo iniziare a preparare il ripieno: in una ciotola con acqua fredda far ammorbidire la colla di pesce.
- Strizzarla e metterla in un pentolino con due cucchiai di yogurt, mischiare finchè non si sarà sciolta e farla raffreddare
- . In una ciotola amalgamare lo yogurt con lo zucchero ed il mascarpone. Aggiungere il caffè e la colla di pesce e mescolare.
- Versare ora il composto sulla base della crostata e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
- Sciogliere il cioccolato con la tazzina di caffè, riprendere la crostata e decorarla a piacere. La vostra Crostata senza cottura con yogurt e caffè è pronta per essere servita.