Articolo aggiornato il 22 Giugno 2022 da Le mille ricette
Crostata morbida con crema e pesche
La crostata morbida: con la sua base si presta sempre a essere farcita con creme di tutti i tipi,. Oggi prepareremo una golosa crostata alle pesche e crema pasticcera
Stampa
Salva Pin
Condividi su Facebook
Consiglia via email
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci serve per preparare la crostata morbida con crema e pesche
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la base
- 150 g. farina
- 100 g. zucchero
- 100 ml latte
- 2 uova medie
- 50 ml di olio di riso oppure 80 g di burro
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
- oppure una bustina di vanillina
Per la crema
- 4 tuorli
- 100 g. zucchero
- 30 g. farina
- 1 litro di latte
- Inoltre
- 200 g. panna liquida zuccherata
Preparazione della ricetta
Come preparare la crostata morbida con crema e pesche
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Continua dopo gli annunci…
- Preparare la crema pasticcera come di consueto e lasciarla raffreddare.
- Montare la panna fredda di frigo e incorporarla con molta delicatezza alla crema pasticciera.
- Iniziare la preparazione della crostata morbida unendo, in un ampio recipiente, le uova con lo zucchero.
- Accendere il forno a 180°, modalità “statico” e proseguire con la preparazione.
- Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte e l’olio a filo oppure del burro precedentemente sciolto a bagnomaria o in microonde.
- Mescolare amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungere infine la farina e il lievito setacciati e l’estratto di vaniglia. Mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi. Imburrare e infarinare uno stampo furbo, 26-28 cm di diametro per ottenere rispettivamente una base alta oppure una base più bassa come in foto.
- Versare interamente il composto molto cremoso all’interno dello stampo furbo.
- Cuocere la base morbida in forno preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti, dipende dal forno.
- Lasciare intiepidire la crostata morbida e capovolgerla sul piatto da portata.
- Farcire con la crema fredda e pezzi di pesca disposti a raggiera.