CROSTATINE VELOCI CON CREMA E CILIEGIE FRESCHE

CROSTATINE VELOCI CON CREMA E CILIEGIE FRESCHE

PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI RICETTE DI: RITA LA ROSA ULTIME RICETTE E NEWS

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CROSTATINE VELOCI CON CREMA E CILIEGIE FRESCHE

Veloci crostatine di pasta brisée farcite con crema pasticcera e ciliegie fresche, per una merenda golosa ed estiva. La farcitura potrete cambiarla a vostro gusto, ma vi assicuro che in questa versione sono davvero deliziose! 
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Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 9 Crostatine

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisée
  • 350 g ciliegie fresche
  • 60 g zucchero
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 2 cucchiaini fecola di patate
  • Acqua q.b.
  • 1 uovo per spennellare
  • 250 g crema pasticcera

PREPARAZIONE

  • Prima di tutto lavare e snocciolare le ciliegie. Mettere in una casseruola assieme allo zucchero e il succo di limone e farle andare a fiamma media fino a che non cominciano a sobbollire. Togliere dal fuoco e aggiungere la fecola mischiata ad un goccio d'acqua, rimettere sul fuoco fino a che il tutto non comincerà ad addensarsi.
    Lasciare raffreddare. 
  • Intanto ritagliare dei cerchi con la pasta brisée, per la misura regolarsi con lo stampo, io ho usato quello dei muffin e ne sono venuti 9.
  • Foderare quindi gli stampi con la pasta, versare un cucchiaio da thè di crema pasticcera e sopra la composta di ciliegie, ricoprire con la pasta avanzata facendo le strisce.
  • Spennellare con l'uovo e spolverizzate con un po' di zucchero. Infornare a 180° per 20 minuti circa.
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Note

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Nutrition

Calorie: 255kcal | Fat: 255g

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