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DANUBIO SALUMI E PROVOLA

DANUBIO SALUMI E PROVOLA

Il danubio farcito con salumi e provola è un delizioso piatto che conquista il palato di grandi e piccini. Questa specialità culinaria, conosciuta per la sua forma a palline sovrapposte, ha origini antiche e una storia ricca di tradizioni.

Il danubio è un piatto originale e versatile, perfetto per l’aperitivo, un picnic all’aria aperta o semplicemente come uno snack goloso da gustare in casa. È particolarmente adatto per i giorni di festa, quando si desidera offrire ai propri ospiti qualcosa di unico e delizioso.

Il ripieno del danubio può essere personalizzato a piacere, con una selezione di salumi e formaggi di qualità. Questo permette di creare combinazioni uniche e soddisfare i gusti di tutti.

La preparazione del danubio richiede un po’ di pazienza, ma non è difficile. L’impasto viene lavorato attentamente e lasciato lievitare per ottenere una consistenza morbida e soffice. Successivamente, vengono formate le classiche palline e riempite con i salumi e la provola.

Una volta cotto, il danubio si presenta come un’opera d’arte culinaria, profumato e invitante. I suoi strati di pane soffice e il sapore dei salumi e della provola si fondono armoniosamente, creando un piacere unico per il palato.

Continuare a leggere per scoprire la ricetta dettagliata e sorprendere gli ospiti con un danubio farcito che li lascerà senza parole.

Danubio salumi e provola

Chef: Loredana Scordino
Danubio farcito con salumi e provola
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Preparazione 30 minuti
Cottura 25 minuti
3 ore
Tempo totale 3 ore 55 minuti
Portata Pane e Lievitati
Cucina Italiana
Porzioni 6 Persone
Calorie 450 kcal

Ingredienti  

Cosa occorre per il danubio:

  • 550 g di farina Manitoba
  • 230 ml di acqua tiepida
  • 30 g di sale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 150 g di salame ungherese
  • 200 g di provola dolce
  • 1 uovo per spennellare
  • Poco latte
  • Sesamo

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Preparazione della ricetta
 

Come si fa il danubio:

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Impastare la farina, l'acqua tiepida, il sale, l'olio extravergine di oliva, lo zucchero, l'uovo e il lievito di birra fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Lasciare lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume.
  • Prendere dei pezzetti di pasta e allargarli con le mani.
  • Farcire ogni pezzo di pasta con prosciutto cotto, salame ungherese e provola dolce.
  • Chiudere ogni pallina di pasta in modo da formare tante palline ripiene.
  • Disporre le palline su una teglia ricoperta da carta forno.
  • Lasciare lievitare le palline per due ore.
  • Spennellare le palline con un uovo intero sbattuto con un goccio di latte.
  • Cospargere le palline con del sesamo.
  • Infornare il danubio a 160 gradi, in forno ventilato, per 25 minuti.
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  • Il danubio farcito è pronto! Lasciar intiepidire e servire in tavola.

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