Fettine di manzo alla pizzaiola: un modo alternativo e gustoso per mangiare la carne.
Con un sapore deciso e goloso, le fettine di manzo alla pizzaiola conquisteranno tutti con la loro inconfutabile bontĆ .
Da provare: parmigiana di patate alla pizzaiola, provola alla pizzaiola e peperoni alla pizzaiola.
Fettine alla pizzaiola
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le fettine di manzo alla pizzaiola
- 400 g. fettine di manzo o tacchino
- olio q.b.
- aglio
- sale q.b.
- 2 filetti di acciughe salate
- 200 g. salsa di pomodoro
- 15 capperi sotto sale
- origano q.b.
- rosmarino q.b
- mozzarella grattugiata
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Preparazione della ricetta
Come preparare le fettine di manzo alla pizzaiola
- Tagliare a metĆ le fettine di manzo, va bene anche il tacchino o il pollo, per chi preferisse carne bianca.
- In una padella con un giro di olio fare rosolare uno spicchio dāaglio tagliato a metĆ , con un rametto di rosmarino e aggiungervi le fettine, il sale e fare leggermente insaporire per 8 minuti circa.
- Lasciare da parte.
- In un tegame aggiungere due cucchiai di olio, uno spicchio di aglio intero schiacciato, 3 filetti di acciughe salate e fare sciogliere le acciughe prima di versare la salsa di pomodoro e 15 capperi sotto sale, schiacciati e strizzati,
- Aggiustare di sale se necessario, unire una manciata di origano, fare cuocere per 5 minuti, poi aggiungere le fettine di carne e portare a cottura.
- Spegnere il fuoco, poi porre sopra ogni fettina una manciata di mozzarella per pizza grattugiata, ricoprire con il coperchio finchĆ© non sarĆ fusa.
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