Ospiti a cena? Se vuoi sorprenderli con una pasta classica, leggera e genuina, queste fettuccelle di gragnano con vongole e datterini sono proprio quello che cercavi.
Una pasta al profumo di mare e sole.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Fettuccelle di gragnano con datterini e vongole
Una pasta al profumo di mare: deliziosi datterini e vongole si uniscono in questo primo piatto speciale che lascerà tutti di stucco
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per le fettuccelle
- 500 g. vongole veraci
- 250-300 g. fettuccelle di gragnano
- 8-10 pomodorini datterini
- 5-6 Pachino
- 1 ciuffo di prezzemolo
- mezzo bicchiere di vino bianco
- pochissimo sale dipende di solito le vongole non lo richiedono
- olio evo qb
- 1 spicchio di aglio in camicia
Preparazione della ricetta
Come preparare le fettuccelle
- In una padella larga fare soffriggere leggermente nell'olio, l'aglio e una parte del prezzemolo.
- Aggiungere le vongole (tenute a bagno in acqua e sale per 30 min nell’eventualità ci sia un po’ di sabbia,
- Mettere il coperchio e abbassate la fiamma, devono aprirsi, di solito ci vogliono 5min (prodotto fresco)
- Aggiungere il vino fate sfumare e unite i pomodorini interi senza schiacciarli, togliere l'aglio
- Lasciare cuocere ancora 2 minuti e spegnere.
- Lessare le fettuccelle, scolarle grondanti di acqua, ma non troppo e unitele subito alle vongole
- Accendere di nuovo sotto la padella e fare saltare insieme aggiungendo anche il resto del prezzemolo (il tempo che formino una cremina densa)
- Servite subito
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.