Ospiti a cena? Se vuoi sorprenderli con una pasta classica, leggera e genuina, queste fettuccelle di gragnano con vongole e datterini sono proprio quello che cercavi.
Una pasta al profumo di mare e sole.
Fettuccelle di gragnano con datterini e vongole
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa ci serve per le fettuccelle
- 500 g. vongole veraci
- 250-300 g. fettuccelle di gragnano
- 8-10 pomodorini datterini
- 5-6 Pachino
- 1 ciuffo di prezzemolo
- mezzo bicchiere di vino bianco
- pochissimo sale dipende di solito le vongole non lo richiedono
- olio evo qb
- 1 spicchio di aglio in camicia
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare le fettuccelle
- In una padella larga fare soffriggere leggermente nell'olio, l'aglio e una parte del prezzemolo.
- Aggiungere le vongole (tenute a bagno in acqua e sale per 30 min nell’eventualità ci sia un po’ di sabbia,
- Mettere il coperchio e abbassate la fiamma, devono aprirsi, di solito ci vogliono 5min (prodotto fresco)
- Aggiungere il vino fate sfumare e unite i pomodorini interi senza schiacciarli, togliere l'aglio
- Lasciare cuocere ancora 2 minuti e spegnere.
- Lessare le fettuccelle, scolarle grondanti di acqua, ma non troppo e unitele subito alle vongole
- Accendere di nuovo sotto la padella e fare saltare insieme aggiungendo anche il resto del prezzemolo (il tempo che formino una cremina densa)
- Servite subito
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa