Per una torta diversa dal solito, profumata, aromatica, e che unisce contrasti sapientemente, provate questa torta tenerina.
Una torta croccante fuori e morbida dentro, con un cuore “tenero”.
Tutta la bontà del tipico dolce ferrarese oggi direttamente sulla vostra tavola.
Torta tenerina alle fragole
- 3 uova
- 200 g. zucchero
- 200 g. fragole
- 200 g. cioccolato fondente
- 100 g. burro
- 3 cucchiai farina 00
- 1 bustina di vaniglia
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- Montare 3 albumi a neve fermissima.
- A parte montare 3 tuorli con g. 200 di zucchero,
- Sciogliere il cioccolato fondente con g. 100 di burro;
- Cuocere le fragole con un cucchiaio di zucchero per 5 minuti.
- Mescolare la crema di uova con la cioccolata, unire 3 cucchiai di farina 00 e 1 bustina di vaniglia e per ultimo gli albumi delicatamente.
- Versare l'impasto nello stampo da 28 cm, coperto con carta forno;
- Mettere le fragole in superficie e cuocere in forno a 160ºC per 20 minuti, successivamente per 10 minuti a 150º.
- Sfornare, far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
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Complimenti una ricetta davvero deliziosa, da provare….
Una torta davvero deliziosa, complimenti.