Oggi vediamo insieme come fare:

Clafoutis di fragole

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Un dolce di origine francese, il clafoutis alle fragole è di una facilità unica. Si prepara semplicemente mescolando insieme uova, zucchero, latte e farina e si versa la pastellasulle fragole. Il risultato sarà una torta bassa, cremosa e soprattutto senza burro né olio. Perfetta da gustare in primavera, quando le fragole fanno da padrone nei negozi di frutta e verdura. Se ami le fragole, prova anche la golosa sbriciolata crema e fragole e il favoloso tiramisù alle fragole senza uova.

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Clafoutis alle fragole

Chef: Daniela Curcio

Pronto in 5 minuti, il clafoutis alle fragole è il dolce più facile e goloso in assoluto. Preparalo ed assapora il suo gusto squisito

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Preparazione 20

Cottura 30

Tempo totale 50

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni 8 Persone

Calorie 178 kcal

Ingredienti

Cosa occorre per fare il clafoutis con le fragole

300 g fragole
100 g farina 00 o 0
1 bustina vanillina
50 g zucchero di canna grezzo
2 uova
250 ml latte
scorza di 1/2 limone
1 pizzico sale
zucchero a velo q.b

Preparazione della ricetta

Come preparare il clafoutis di fragole

Lavare le fragole, asciugarle ed eliminare il picciolo.
Versare la farina in una ciotola, insieme alla vanillina con lo zucchero, al sale e girare bene con una frusta a mano.
Aggiungere il latte a filo, il limone e le uova leggermente sbattute.
La pastella si presenterà molto liquida.
Imburrare uno stampo ed adagiarvi sul fondo le fragole intere (se sono troppo grandi tagliarle a metà, avendo cura di mettere la parte tagliata verso l’alto)
Versare sopra la pastella.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo, infine decorare con abbondante zucchero a velo.

Consiglio goloso

Servire questo goloso dolce alle fragole accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia. Sarà meraviglioso assaporare un mix di gusti che si sposano perfettamente tra loro.
Gli amanti del cioccolato possono assaporarlo con gelato al cioccolato.

Conservazione

Si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore per torte con coperchio.

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— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.

4 commenti su “Clafoutis alle fragole – ricetta francese del dolce con fragole”