FIORI DI ZUCCA AL FORNO ripieni di PROSCIUTTO COTTO e RICOTTA

Fiori di zucca ripieni al forno

Chef: ROSA DELLA MARCA
Golosi e leggeri, i FIORI DI ZUCCA AL FORNO ripieni di PROSCIUTTO COTTO e RICOTTA sono ottimi e anche sani, perché non fritti! Preparatevi per cena… sono deliziosi!
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Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Tempo totale 35 min
Portata Antipasti
Cucina Italian
Porzioni 4 Persone
Calorie 278 kcal

Ingredienti  

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  • 12 fiori di zucca
  • 1 uovo
  • Olio evo qb
  • Sale e pepe qb
  • 4 zucchine
  • 100 g prosciutto cotto
  • 100 g mozzarella
  • 130 g ricotta
  • 1 scalogno
  • 70 g parmigiano

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Preparazione della ricetta
 

  • Mettete un filo d’olio nella padella, unite lo scalogno tritato e le zucchine affettate, lasciate cuocere per 10 minuti. Ora unite il prosciutto cotto, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura ancora per 7/8 minuti, frullate il composto con un mixer, fino a a farlo diventare cremoso.
  • Aggiungete la ricotta, il parmigiano e l’uovo, amalgamate e Farcite i fiori di zucca con questo composto, utilizzando una sac a poche.
  • Inserite all’interno anche un pezzetto di mozzarella e chiudetelo arrotolando la punta.
  • Riponete i fiori di zucca su una teglia unta con un filo d’olio e posizionateli uno accanto all’altro.
  • Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 10/15 minuti o finché sono belli dorati.

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