FIORI DI ZUCCA AL FORNO ripieni di PROSCIUTTO COTTO e RICOTTA

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FIORI DI ZUCCA AL FORNO ripieni di PROSCIUTTO COTTO e RICOTTA
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FIORI DI ZUCCA AL FORNO ripieni di PROSCIUTTO COTTO e RICOTTA

Golosi e leggeri, i FIORI DI ZUCCA AL FORNO ripieni di PROSCIUTTO COTTO e RICOTTA sono ottimi e anche sani, perché non fritti! Preparatevi per cena… sono deliziosi!
Preparazione20 min
Cottura15 min
Tempo totale35 min
Portata: Antipasti
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 4 Persone
Calorie: 278kcal

Ingredienti

  • 12 fiori di zucca
  • 1 uovo
  • Olio evo qb
  • Sale e pepe qb
  • 4 zucchine
  • 100 g prosciutto cotto
  • 100 g mozzarella
  • 130 g ricotta
  • 1 scalogno
  • 70 g parmigiano

Preparazione

  • Mettete un filo d’olio nella padella, unite lo scalogno tritato e le zucchine affettate, lasciate cuocere per 10 minuti. Ora unite il prosciutto cotto, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura ancora per 7/8 minuti, frullate il composto con un mixer, fino a a farlo diventare cremoso.
  • Aggiungete la ricotta, il parmigiano e l’uovo, amalgamate e Farcite i fiori di zucca con questo composto, utilizzando una sac a poche.
  • Inserite all’interno anche un pezzetto di mozzarella e chiudetelo arrotolando la punta.
  • Riponete i fiori di zucca su una teglia unta con un filo d’olio e posizionateli uno accanto all’altro.
  • Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 10/15 minuti o finché sono belli dorati.
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