Articolo aggiornato il 30 Giugno 2021 da Le mille ricette
fiori di zucca ripieni ricotta e speck
I fiori di zucca in estate regnano sovrani. Si prestano ad ogni tipo di farcitura e cottura differenti. Prova questa ricetta e sentirai che bontà
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Ingredienti
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- 15 fiori di zucca
- 300 g ricotta di mucca
- 150 g speck
- Olio per friggere
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Per la pastella
- Farina
- Acqua
- Sale
- 1 pizzico lievito per dolci
Preparazione della ricetta
- Preparare il ripieno con speck e ricotta setacciata e riempire i fiori di zucca, puliti precedentemente.
- A parte preparare la pastella con acqua, farina, sale e lievito e far lievitare per 15 minuti.
- Riscaldare l’olio in una padella e intanto passare i fiori di zucca nella pastella e friggere in olio caldo.