FOCACCINE AL ROSMARINO, SENZA GLUTINE

FOCACCINE AL ROSMARINO, SENZA GLUTINE

Chef: CORINA ROTARU
FOCACCINE AL ROSMARINO, SENZA GLUTINE Morbide focaccine saporite al gusto di rosmarino. Ottime per uno snack e adatte anche a chi รจ celiaco.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Snack
Cucina Italian
Porzioni 6 persone
Calorie 340 kcal

Ingredienti  

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  • 160 g farina mix B Schรคr o mix per pane Nutrifree
  • 60 g farina Conad senza glutine
  • 175 ml latte tiepido
  • 5 g lievito di birra o 65 g di lievito madre
  • 2 cucchiai olio
  • 1/2 cucchiaino sale

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Preparazione della ricetta
 

  • Mescolare le farine. Far sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Aggiungere piano piano le farine mescolando con un cucchiaio, poi il sale e infine lโ€™olio. Impastare bene.
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  • Lasciar lievitare due ore. Riprendere lโ€™impasto con le mani unte formare palline e disporre in una teglia coperta di carta forno, schiacciare e lasciar lievitare unโ€™altra ora. Trascorsa lโ€™ora fare i classici buchini sulle palline, spennellare con unโ€™emulsione di olio e acqua, aggiungere rosmarino sulla superficie. Cuocere in forno giร  caldo a 200 gradi per circa 15-20 minuti. Sfornare e spennellare subito con la stessa emulsione di acqua e olio.

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