Articolo aggiornato il 15 Ottobre 2023 da Le mille ricette
Un piatto ricco di sapori con la marcia in piรน della salsiccia. Da gustare come piatto unico anche durante un brunch o una cena in piedi.
Qual รจ la stagione in cui troviamo il cavolo verza?
Il cavolo verza si trova da inizio ottobre a fine aprile.
A cosa fa bene il cavolo verza?
Fra le piรน importanti proprietร del cavolo verza troviamo gli Omega 3 e 6, acidi grassi insaturi che sono benefici per l’organismo ed in particolare per la salute cardiovascolare. Hanno un notevole contenuto di vitamine fra cui la “A”, la”D” e la “K”. Il contenuto di fibre costituisce un ottimo alleato per il nostro intestino.
Da provare: Involtini di verza con patate, zucchine e salsiccia: piรน golosi di cosรฌ non si puรฒ!
Girelle di cavolo verza con patate, zucchine e salsiccia
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa occorre per preparare le girelle di cavolo verza con patate, zucchine e salsiccia
- 6 foglie di cavolo verza
Prima di continuare, ti ricordo che รจ disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novitร . IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRร NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la farcitura
- 2 patate
- 25 g parmigiano
- qb sale
- qb pepe
- 7/8 foglioline di timo
- 1 uovo
- 2 cipollotti
- 2 zucchine
- 2 salsicce
Preparazione della ricetta
Come si preparano le girelle di cavolo verza con zucchine e patate
- Prima di tutto, in acqua salata bollente, fare scottare per 8 minuti 6 foglie di cavolo. Scolare mettendole sotto il getto dell'acqua fredda fino a farle raffreddare. Sistemarle su di un canovaccio e tamponare.
Per la farcitura
- Preparare la farcia, in un tegame cuocere due patate in acqua salata, scolare poi schiacciare.
- Mettere le patate schiacciate in una ciotola ed aggiungere il parmigiano, sale pepe e le foglioline di timo.
- Aspettare che l'impasto diventi tiepido, poi aggiungere l'uovo, mescolare, fare assorbire, lasciare da parte.
- A parte in una padella con un cucchiaio di olio fare rosolare due cipollotti tagliati sottili, con due zucchine a pezzetti e due salsicce sbriciolate.
- Lasciare sul fuoco fin quando la salsiccia non sarร ben dorata. Unire alle patate.
Assemblaggio delle girelle
- Sistemare un foglio di carta da forno su di una teglia rettangolare, ungendolo con olio.
- Appoggiare le foglie di cavolo private della costa bianca, sopra la carta forno, formando un rettangolo e sovrapponendo le foglie, quindi, con una forbice da cucina, ritagliare i lati per definire il rettangolo.
- Ungere con olio una spatola, stendere in modo omogeneo il ripieno, arrotolare e chiudere a caramella con la carta da forno.
Cottura
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRร NESSUNO!!
- Cuocere per 20 minuti a 180ยฐ, poi togliere la carta rimettere in forno e fare asciugare finchรฉ non sarร dorato. Fare intiepidire il rotolo prima di tagliarlo a fette di 2 cm l'una; prima di servire rimettere qualche minuto in forno ventilato le girelle, per renderle ancora piรน croccanti.