Articolo aggiornato il 18 Ottobre 2021 da Le mille ricette
gnocchi di zucca al cucchiaio
Una ricetta velocissima da preparare: gli GNOCCHI di ZUCCA al CUCCHIAIO sono pronti in pochi minuti e sono saporiti e gustosi, facilissimi anche per chi è alle prime armi in cucina. Provare per credere
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Ingredienti
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- 1 kg zucca
- 500 g farina di semola
- 2-3 uova
- Parmigiano qb
- Sale qb
- Pepe qb
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione degli GNOCCHI di ZUCCA al CUCCHIAIO velocissimi da preparare.
- Lessate 1 Kg di zucca, già pulita, in pochissima acqua. Appena pronta, scolatela dell’acqua che si sarà formata e che metterete da parte, schiacciatela bene o passatela al mixer.
- Aggiungete 500 g di farina di semola, 2-3 uova dipende dalla grandezza, parmigiano grattugiato, sale e pepe.
- Mettete sul fuoco una bella pentola capiente di acqua e sale. Appena bolle, aiutandovi con due cucchiaini, fate delle quenelle e tuffateli nell’acqua. Appena salgono a galla, sono pronti. Metteteli da parte fino a che non li avete tutti cotti. Dopodiché potete condirli con burro e salvia oppure come piacciono a me, con un bel ragù di carne.
- Gli GNOCCHI di ZUCCA al CUCCHIAIO velocissimi da preparare sono pronti per essere serviti.