Articolo aggiornato il 14 Settembre 2022 da Le mille ricette
Involtini di patate con bacon e cuore filante: il secondo goloso per bimbi dall’appetito capriccioso o per adulti che vogliono qualcosa di diverso dal solito.
Gli involtini filanti di bacon e patate sono un secondo supergoloso e dal sapore rustico e intenso.
Involtini di patate e bacon con cuore filante
Gli involtini di patate e bacon con cuore filante sono un secondo ricco e goloso per tutta la famiglia. Avvolti in strisce di bacon, celano dentro sé un cuore superformaggioso
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Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare gli involtini di patate e bacon con cuore filante
- 600 g patate
- sale
- pepe
- Trito di erbe timo, rosmarino, erba cipollina
- 3/4 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 80 g circa di provola dolce
- 150/200 g di bacon
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Preparazione della ricetta
Come preparare gli involtini di patate e bacon con cuore filante
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- Lavare le patate e metterle in un pentolino pieno d’acqua.
- Portare l’acqua a bollore e lasciare cuocere le patate per 20 minuti circa fino a quando non potrete infilzarle con una forchetta.
- A questo punto, scolare le patate, lasciarle intiepidire un paio di minuti e poi spellarle.
- Tagliarle a pezzetti e ridurle in purea con lo schiacciapatate.
- Aggiungere del sale, del pepe nero, un uovo e del formaggio grattugiato.
- Se volete potete anche aggiungere del trito di aromi freschi.
- Prendere ora il bacon e disporre le fette su un piano con carta forno.
- Con le mani oleate, prendete un po’ dell’impasto, schiacciare sul palmo, mettete una fetta di provola e avvolgerla. Realizzare delle polpette allungate di patate e disporre ogni polpetta su una fetta di pancetta.
- Arrotolare fino a creare un involtino di patate e pancetta.
- Io non ho aggiunto olio nella teglia, sarà sufficiente il grasso della pancetta oppure del bacon.
- Disporre gli involtini in una teglia ed infornate in forno pre riscaldato a 200° per 15/20 minuti circa.