Vai al contenuto

JAPANESE BUN

JAPANESE BUN

I dolcetti del Sol Levante

Siete appassionati del Sol Levante e di tutta la sua cultura, tradizione ed arte, compresa quella culinaria?

Allora non dovete assolutamente perdervi questa ricetta!

I bun giapponesi altro non sono che piccoli panini tradizionalmente cotti nella vaporiera. Potete farcirli con ciò che preferite, noi abbiamo usato nutella.

Bun giapponesi

Chef: Salvatore Muto
Appassionati della cucina orientale, a noi! Oggi si preparano i bun giapponesi
Vota la ricetta!
Stampa la ricetta
Preparazione 40 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Snack
Cucina Giapponese
Porzioni 10 bun
Calorie 120 kcal

Ingredienti  

Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook

Cosa ci serve per i bun giapponesi

  • 300 g. farina manitoba
  • 80 g. farina 00
  • 40 g. burro morbido
  • 6 g. lievito mastro fornaio o di birra cubetto
  • 80 ml latte caldo
  • 60 ml acqua calda
  • 20 ml panna
  • 80 g. uova
  • 60 g. zucchero
  • 5 g. sale
  • Mezza Fialetta di Rum
  • Crema Nocciole qb
  • Zucchero di canna
  • Un tuorlo 10 ml panna fresca

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Preparazione della ricetta
 

Come preparare i bun giapponesi

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Unire e setacciare le due farine.
  • Mettere in planetaria con gancio. Iniziare la lavorazione aggiungendo lo zucchero ed il lievito. Inserire poco per volta il latte, la panna, l’acqua nella quale va disciolto il sale e in ultimo le uova miscelate con il rum. Impastare per bene, appena inizia a rapprendersi l’impasto aggiungere il burro morbido e lavorare fin quando non si avrà un impasto bello liscio e morbido.
  • Mettere a lievitare fino al raddoppio mettendo della pellicola sulla ciotola. Una volta raddoppiato prelevare 55 g di impasto per volta e fare delle palline.
  • Mettere a lievitare coperte con pellicola per 15/20 minuti.
  • Prendere le palline, allargarle con un matterello, mettere della crema e richiudere per bene a forma di mezza luna o altra forma a piacere.
  • Mettere a lievitare sempre con pellicola fino al raddoppio. Spennellare con tuorlo e panna uniti e aggiungere delle zucchero di canna.
  • Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa

  • Cuocere a 220°C per circa 15 minuti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.