Articolo aggiornato il 1 Marzo 2021 da Le mille ricette
LASAGNE con ZUCCHINE
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Per la lasagna
- 300 g sfoglie fresca per lasagna
- 500 g zucchine
- 200 g prosciutto cotto
- 1 scalogno
- 2 mozzarelle
- 150 g parmigiano grattugiato
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la Besciamella
- 50 g burro
- 50 g farina
- 500 ml latte
- Noce moscata
- Sale
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione delle lasagne con zucchine.
Preparare la besciamella
- Sciogliere il burro e mescolarlo con la farina. A filo versare il latte ed amalgamare fino ad ottenere un composto liquido. Salare ed insaporire con noce moscata a piacere.
- Versare il tutto in un pentolino e far addensare a fiamma bassa, mescolando continuamente, fin quando si avrà una crema corposa.
Preparare le zucchine
- Rosolare per 10 minuti le zucchine tagliate a listarelle con lo scalogno tritato e il prosciutto cotto a dadini, salare e pepare.
Cuocere le sfoglie
- Mettete a bollire abbondante acqua salata.
- Al bollore unire un cucchiaio d’olio extravergine di oliva e buttare due alla volta le lasagne, cuocendole per qualche minuto.
- Scolare le lasagne e metterle a raffreddare su un canovaccio pulito.
Iniziare la composizione della lasagna di zucchine
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
- In una pirofila da forno rettangolare spalmare sul fondo un po’ di besciamella e disporre Su di essa le sfoglie di pasta, coprirle con il ripieno di zucchine, altra besciamella, parmigiano e fettine di mozzarella.
- Proseguire a strati, in questo modo, fino a terminare gli ingredienti.
- Per ultimo versare besciamella, zucchine e cospargere con abbondante parmigiano.
- Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
- Le lasagne di zucchine sono pronte per essere gustate.
Vuoi vedere altre ricette? Abbiamo una sezione interamente dedicata alle lasagne?