LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA

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LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA

RICETTA DI: Antonella Audino

Ingredienti:

250 ml Latte intero
180 g zucchero a velo
1 cucchiaino Estratto di vaniglia
1 cucchiaio colmo da cucina amido di mais
25 g burro

Preparazione:

In una casseruola far sciogliere dolcemente il burro, inserire l’amido, lo zucchero a velo, la vaniglia e pian piano il latte, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
PLATTE CONDENSATO FATTO IN CASAorre su fiamma bassa, portare ad ebollizione mescolando spesso, proprio come se fosse una crema.
Quando sta per bollire, spegnere e versare il contenuto ancora bollente in un barattolo ermetico, ben sterilizzato.
Capovolgere il barattolo fino a raffreddamento.
Conservare in frigo per un massimo di 15 giorni.

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