LIMONI DOLCI
Voglia di un dolcetto fresco e non troppo impegnativo da preparare? Ecco i limoni di pasta frolla, ripieni di delicata crema con l’aggiunta di panna montata e bagna al limoncello. Favolosi!
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Ingredienti
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Per la pasta frolla
- 350 g farina 00
- 2 uova
- 90 g burro freddo
- 110 g zucchero
- Un cucchiaio lievito per dolci
- Buccia di un limone biologico
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Per la crema
- 70 g zucchero
- 1 uovo
- 15 g fecola di patate
- 200 ml latte
- Succo di un limone
- 200 ml panna da montare
Per la bagna
- 70 ml acqua
- Colorante giallo
- Limoncello
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione dei LIMONI di PASTA FROLLA biscotti semplici RIPIENI di CREMA e PANNA.
Per prima cosa preparate la pasta frolla
- Lavorate la farina, lo zucchero, il burro e la buccia grattugiata del limone, mettete il lievito e le uova. Formate un panetto e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema
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- Mettete in un pentolino lo zucchero, la fecola e l’uovo mescolate e aggiungete il succo del limone e il latte; portate sul fuoco finché non diventi densa.
- Lasciate raffreddare
- Prendete il panetto e formate delle palline di 30 g ciascuna, schiacciate e date forma come dei limoni.
- Informate a 180 gradi per 20 minuti. Lasciate raffreddare, tagliateli a metà nel senso della lunghezza e farcite con la crema a cui avrete aggiunta la panna montata.
- Sovrapponete l’altra metà dei biscotti e, con l’aiuto di un pennello, passate la bagna fatta con acqua, colorante e limoncello su ogni limoncetto e passate nello zucchero.
- I LIMONI di PASTA FROLLA biscotti semplici RIPIENI di CREMA e PANNA sono pronti per essere gustati.
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Salve!
Chiedo conferma sulle dosi del lievito. È esatto UN CUCCHIAIO?
Grazie!
Si, circa 1 bustina
la panna va messa nella crema in cottura’? non lo hai scritto!
Ciao, c’è scritto. Si, va aggiunta alla crema!