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Limoni dolci, che bontà!
Questi limoni dolci sono il mio piccolo snack preferito. Sembrano dei limoni, ma sono dei deliziosi dolcetti che potete farcire a vostro piacimento con quello che volete.
Ad esempio potete riempirli di Nutella o crema al cioccolato. Ma va bene anche la marmellata, la crema pasticcera o la panna! Ma anche crema di pistacchio, crema chantilly e qualsiasi crema vi passi per la testa.
Insomma, fantasia è la parola d’ordine!
Da provare: marmellata di limoni perfetta, limoni ripieni dolci e torta di limoni.
Limoni dolci
- 500 g. farina 00
- 1 uovo
- 150 g. zucchero
- 150 g. latte
- 100 g. burro morbido
- 1 bustina di vanillina
- 1 fialetta colore giallo
- 1 bustina di lievito per dolci
- buccia di un limone grattugiato
- 50 ml acqua
- 1 fialetta colore giallo
- succo di un limone
- zucchero semolato qb
- Mettere tutti gli ingredienti per la frolla nel boccale: 1 minuto velocità spiga.
- Togliete l’impasto dal boccale, mettere sulla spianatoia e lavorare l'impasto con le mani (se c'e bisogno di farina per lavorarlo meglio, aggiungerne ancora un po’).
- Impastare tutti gli ingredienti sulla spianatoia, lavorando per bene l'impasto
- Formare 33 palline uguali, appiattirle con le mani e creare una fossetta al centro di ognuna. dove mettere un po' di Nutella oppure marmellata; chiudere dando la forma di un limone.
- Porre i dolcetti sulla placca da forno, rivestita con carta forno e cuocere per circa 15 minuti, in forno preriscaldato ventilato a 170 gradi.
- Una volta cotti, farli raffreddare.
- Preparare la bagna mescolando i relativi ingredienti, passare un dolcetto alla volta nella bagna e rotolarlo nello zucchero semolato.
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