Torta morbida al limone più soffice di una nuvola

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Oggi vediamo insieme come fare la 

torta morbida al limone

Un dolce soffice soffice, perfetto per una prima colazione come al bar, la torta morbida al limone è ottima e profumatissima.

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Torta Al Limone

Torta al limone

Chef: Loredana Garbini
Pochi ingredienti e tanta bontà, la torta al limone, morbida e golosissima, è semplice da preparare e gustosa da inzuppare nel latte. Ottimo dolce al limone da gustare a colazione, dopo i pasti o a merenda!
4.24 da 130 voti
Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 45 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 210 kcal

Attrezzatura

  • tortiera da 20-22 cm

Ingredienti
  

Cosa occorre per fare la torta al limone

  • 4 uova medie
  • 140 g zucchero a velo
  • 80 g burro
  • 150 g farina 00
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 2 limoni (succo)
  • 1 pizzico sale
  • zucchero a velo per decorare

Istruzioni
 

Come preparare la ricetta della torta al limone soffice

  • Spremi i limoni, filtra il succo (dovrai ottenere all’incirca 90-100 ml).
  • Sciogli il burro in un pentolino a fuoco dolce (oppure in microonde), metti da parte e fai intiepidire.
  • Dividi gli albumi dai tuorli. Sbatti poi i tuorli con lo zucchero a velo per 7-10 minuti, prima con un cucchiaio di legno poi con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
  • Aggiungi poi il succo dei limoni, il burro sciolto e la farina setacciata con il lievito.
  • Mescola bene sempre con le fruste elettriche. Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, unisci poi un po’ alla volta al composto, mescolando bene dall’alto verso il basso, ruotando il polso.

Cuocere la torta al limone

  • Imburra e infarina, oppure ricopri con un foglio di carta forno, una tortiera di diametro 20-22 cm; versa il composto, livella sbattendo leggermente sul tavolo, poi cuoci in forno caldo a 180° per 30-35 minuti circa, modalità statico.
  • Controlla la cottura qualche minuto prima, facendo la prova con uno stuzzicadenti, se risulta asciutto, la torta è pronta.
  • A cottura ultimata sforna, fai intiepidire, poi trasferisci in un piatto da portata e decora con zucchero a velo.
  • La torta soffice al limone è pronta per essere gustata.

Altre golose varianti di torta al limone:

torta al limone di benedetta

torta al limone bimby

torta al limone senza burro

torta al limone Mulino Bianco

torta al limone e yogurt

torta al limone e ricotta

4 Commenti

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