Torta Morbida Al Limone Più Soffice Di Una Nuvola

TORTA MORBIDA al LIMONE più soffice di una nuvola

Oggi vediamo insieme come fare la torta morbida al limone.

Un dolce soffice soffice, perfetto per una prima colazione come al bar, la torta morbida al limone è ottima e profumatissima.

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TORTA MORBIDA al LIMONE

4 from 28 votes
Recipe by Loredana Garbini Course: Crostate e torte da colazioneCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Porzioni

8

persone
Preparazione

20

minutes
Cottura

25

minutes
Calories

300

kcal
Tempo totale

45

minutes

Pochi ingredienti e tanta bontà, la torta morbida al limone è semplice da preparare e gustosa da inzuppare nel latte

Ingredienti

  • 4 uova medie

  • 130 g zucchero a velo

  • 80 g burro

  • 120 g farina 00

  • 1 cucchiaino lievito per dolci

  • 2 limoni (succo)

  • 1 pizzico sale

  • zucchero a velo per decorare

Istruzioni

  • Iniziare la preparazione della torta morbida al limone.
  • Spremi i limoni, filtra il succo (dovrai ottenere all’incirca 90-100 ml).
  • Sciogli il burro in un pentolino a fuoco dolce (oppure in microonde), metti da parte e fai intiepidire.
  • Dividi gli albumi dai tuorli. Sbatti poi i tuorli con lo zucchero a velo per 7-10 minuti, prima con un cucchiaio di legno poi con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
  • Aggiungi poi il succo dei limoni, il burro sciolto e la farina setacciata con il lievito.
  • Mescola bene sempre con le fruste elettriche. Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, unisci poi un po’ alla volta al composto, mescolando bene dall’alto verso il basso, ruotando il polso.
  • Imburra e infarina, oppure ricopri con un foglio di carta forno, una tortiera di diametro 20-22; versa il composto, livella sbattendo leggermente sul tavolo, poi cuoci in forno caldo a 180° per 20-25 minuti circa, modalità statico.
  • Controlla la cottura qualche minuto prima, facendo la prova con uno stuzzicadenti, se risulta asciutto, la torta è pronta.
  • A cottura ultimata sforna, fai intiepidire, poi trasferisci in un piatto da portata e decora con zucchero a velo.
  • La torta soffice al limone è pronta per essere gustata.

Note

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2 Comments

  1. Avatar
    Francesca

    Come al solito, ottima ricetta

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