Un primo piatto fresco, profumato, che metterà d’accordo tutti i vostri ospiti.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Linguine pesto e gamberoni. Il pesto ovviamente è rigorosamente fatto in casa.
Il consiglio per il pesto: la ricetta tradizionale richiede l'uso di un mortaio di marmo. Se volete fare le cose come comanda la tradizione, via il mixer, e prendete il mortaio. Anche se richiederà un po' di impegno in più.
Linguine al pesto e gamberoni
Un grande classico superfresco ed estivo! Le linguine pesto e gamberoni sono un primo piatto leggero e al contempo ricco di gusto, per chi ama i piatti a base di pesce.
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Cosa ci serve per preparare le linguine al pesto e gamberoni
Per il pesto
- Un mazzo di prezzemolo
- Qualche fogliolina di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 50/70 g grana
- Sale
- Pepe
- Olio quanto basta
Per la pasta
- gamberoni
- Aglio
- Olio
- Vino bianco
- Linguine
Preparazione della ricetta
Come preparare le linguine al pesto e gamberoni
- Preparare il pesto tritando nel mixer tutti gli ingredienti e tenere da parte.
- Fare soffriggere l’aglio, non appena diventa dorata aggiungere gamberoni e vino bianco.
- Fare cuocere qualche minuto, lasciare evaporare il vino e aggiungere i pomodori ciliegini e il sale.
- Fare cuocere 10/15 minuti al massimo, aggiungere un po’ di pesto.
- Mettere il sale sul pomodoro; così si formerà tanto sughetto, in cui fare mantecare la pasta.
- La pasta è da lasciare molto al dente visto che va mantecata, quindi scolatela un po’ di minuti prima.
- Aggiungere se occorre, altro pesto ed a piacimento un po’ di peperoncino.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.