Di sbriciolate ce ne sono tante, tantissime! Poche sono buone come questa, però.
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La ricotta, ovviamente, deve essere rigorosamente fresca, freschissima. Una torta che vi assicurerà il figurone!
Sbriciolata al cacao ripiena con crema pasticcera, ricotta e pere
Eccoci qui con un'altra golosa variante della sbriciolata! Ripiena di crema pasticcera, ricotta e pere. Più che una semplice crostata, un vero dessert!
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Cosa ci serve per preparare la sbriciolata al cacao ripiena con crema pasticcera
Per la base
- 200 g. farina 00
- 100 g. burro
- 40 g. cacao amaro
- 150 g. zucchero
- 1 uova
- 1/2 bustina di lievito
Per il ripieno
- 125 g ricotta
- 200 g. crema pasticcera
- 1 pera
Preparazione della ricetta
Sbriciolata al cacao ripiena con crema pasticcera, ricotta e pere
- Per prima cosa preparare la crema e lasciarla raffreddare.
- Quando la crema è fredda, aggiungere la ricotta e la pera tagliata a pezzettini.
- In una terrina mescolare la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito. Aggiungere l’uovo e il burro a pezzetti.
- Mescolare con le mani e fare un impasto lasciando però una consistenza tipo sbriciolata.
- Foderare una tortiera con carta forno e mettere sopra metà impasto.
- Unire la crema e ricoprire con il restante impasto.
- Cuocere a 170°C per 30 minuti.
- Una volta fredda decorare con poco zucchero a velo.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Che golosità! Solo a vederla fa venire l’acquolina in bocca…..