Un primo piatto da vero chef! E con appena 3 ingredienti!
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Speciale pesto di avocado, gamberetti e linguine sono i pezzi che vanno a comporre questo aromatico e saporito puzzle di aromi e gusti che farà scoppiettare le vostre papille gustative.
Linguine con gamberetti e pesto di avocado
Un primo piatto fresco e dal sapore estivo e vagamente esotico. Un gusto delicato che ci coccola dolcemente
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Cosa ci serve per preparare le linguine con gamberetti e pesto di avocado
- Per il pesto di avocado
- 2 avocado maturi
- 20 g. pinoli
- 50 g. foglie di basilico
- un pizzico di sale
- 1 spicchio d’aglio
- parmigiano e olio qb
Preparazione della ricetta
Come preparare le linguine con gamberetti e pesto di avocado
- Mettere l'avocado, i pinoli, il basilico, l'aglio, il parmigiano, l'olio ed il sale in un mixer e frullare bene.
- In una padella versare dell'olio e uno spicchio d'aglio, far rosolare ed aggiungere i pomodori con due foglie di basilico.
- Cuocere per 5/10 minuti e poi aggiungere i gamberetti; sfumare con un po' di vino bianco e cuocere per non più di 10 minuti.
- Cuocere la pasta e saltarla in padella con i gamberi.
- Solo alla fine aggiungere il pesto preparato precedentemente.
- Un’accortezza che vi consiglio: mettere da parte un po’ di acqua di cottura, qualora la pasta dovesse risultare troppo asciutta.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.